새우는 화이트 와인과 소금 후추로 밑간을 연어는 올리브유 약간을 표면에 잘 발라 준 후 역시 소금 후추 간을...
새로산 후라이팬덕에 음식 만드는 재미가 다시 살아 나네요. 중불로 예열 한후 새우 먼저 두껑을 덮어 익혀 낸후
아스파라 거스 볶아 내고(살짝 데치는게 식감은 더 좋을껏 같다는 것과 1/3정도는 더 잘라 버렸어야 한다는 교훈^^;)
올리브유를 살짝 두르고 연어는 한번정도만 뒤집어 구워 냈죠. 뚜껑을 잘 이용하면 확실히 더 속 까지 쉽게 익힐 수
있는 것 같아요. 그리고 껍질 부분은 좀더 익히기 위헤서 스푼과 나무저를 이용해서 살짝 세워서 기름에 튀겨 줬어요.
dha 풍부한연어와 새우 그리고 사실엽산 듬뿍 시금치샐러드도 해보려고 했으니 다음으로 패쓰~ ^^
언젠가 닭가슴살 시금치토마토를 썰어 넣은 샐러드를 봤는데 만들때 다시 찾아 보고 만들어 봐야 겠네요.
아무튼 재료비는10000원짜리 새우가 마감 세일로 6000원 / 연어는 4000원 아스파라거스 1500원..
대략만원으로 2인분 ~ ^^ 새우는 좀더 살껄 그랬더라구요.
